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【滷豆乾及雞翅】
嘿嘿~我的功力應該還算的過去, 有人吃了以為我是去超市買現成回來的呢..
義大利買不到豆乾的, 連豆腐有賣的超市也不多, 且豆腐的口感和台灣的差很多, 他們的豆腐口感是硬的, 所以拿來滷倒是滿適合的....
材料 : 有機豆腐 / 雞翅 / 薑 / 蒜 / 醬油 / 糖 / 鹽 / 辣椒
做法 :
(1) 先放油把薑 / 蒜 / 辣椒炒香
(2) 放入雞翅(我會先把雞肉用熱水燙熟)及醬油下去悶
(3) 放入糖及水一起悶
(4) 悶個半小時後可再把豆乾一起放入滷, 都是轉小火慢慢悶滷即可(我大概滷了有2小時喔....)
自己看情況決定要滷的口味重還是普通即可...報告完畢 ^^
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