年輕的流浪是一生的養份

【2009.5月 做菜篇】


2009年5月的歐洲行, 有幾天時間有機會待在Trieste家中, 所以呢? 為了不讓有人老是說我只會說, 從沒吃過我煮的....  


簡單的洋蔥快炒-- 不過我多加了黑糊椒一起下去炒, 洋蔥吃起來更鮮甜



這個菜我在台灣沒看過, 其實這個菜在義大利主是拿來當生菜沙拉吃的, 所以丫!用炒的居然只剩那麼一小小搓而已了...



這個你看的出來是什麼嗎^^", 其實是藍帶豬排啦...但失敗了外皮因為我買不到台灣有賣的麵包粉沾, 所以把土司拿去烤熱後切出一些小碎片沾蛋汁一起下去煎, 不料我火轉的太大了, 倒致起司很多都流出豬排外, 加上沾的土司麵包碎也黏在鍋子上, 最後上桌後就成了這副模樣了......失敗>.<



蛋炒飯--雖然是很簡單, 但我炒的賣象應該還算不錯吧



這個本來是要煮粥的, 不過後來吃的口感反而比較像是泡飯^^" 不過這個可是有人說味道很不錯哦..比想像中的還優

主要是把洋蔥 + 蛋 + 小蝦米 + 紅蘿蔔 + 調味的先炒過, 然後再丟進鍋子裡和米飯一起煮, 再差不多好時再放入玉米粒, 切丁的芹菜及蟹肉條...大功告成



先把雞肉沾點麵粉後先下去炒熟, 這樣雞肉吃起來會比較嫩, 接著再把紅/黃椒加XO醬一起快炒!! 這個很下飯喔...



義大利的豆腐很少見, 除非你去大陸商店買我只在義大利某間超市裡看見過標示有機豆腐, 吃起來的口感比較像台灣的豆干, 偏硬...

我第一次嘗試煮麻婆豆腐, 嘿~~ 後來找到台灣帶去的肉醬罐頭, 一起炒後再起鍋前再灑些蔥花就完成了!!雖然吃起來不像麻婆豆腐, 且不夠入味, 可是我覺得也不難吃啦...



改良過後的麻婆豆腐 -- 第二次嘗試, 這次還找到從台灣帶來的麻婆豆腐醬, 然後我先把豆腐切丁和麻婆豆腐醬泡在一起入味, 接著再與肉醬罐頭一起炒, 這次可就有幾分神似囉....



這次豬排不加起司, 直接煎, 不過在煎之前先把豬排泡醬油及蒜頭入味, 最後再灑些黑糊椒就OK了....



這道我給它取名叫--鳳梨醣醋雞肉

雞肉一樣先沾點麵粉炒熟, 然後再把紅蘿蔔, 紅/黃椒一起炒, 調味的部份我記得加了烏醋, 醬油及糖, 再要起鍋前把鳳梨及一些鳳梨汁一起加入, 這道菜也是超下飯的喔...




嘿嘿...事實證明就是不要再有人老是碎碎念說我只會說不會煮, 我覺得有人才是只會說自己廚藝變好了, 可是我去的期間, 卻二餐都只吃到某人煮利大義乾麵給我吃(且是加維利乍醬調味的)