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麵粉 : 量米杯3杯
酵母粉 : (約一元大小, 平平的一匙)
糖 : (約十元大小, 平平的一匙)
水 : 1杯+1/4杯
炒料 : 小蝦米先炒香  / 冬粉泡水剪成一小段 / 煎蛋 / 韭菜 / 豆干 --> 再加入一點香油, 胡椒粉, 材魚粉提味

由於某人想小小偷懶, 不想天天要煩惱晚餐該煮什麼, 所以請教了老婆的老媽水煎包的做法, 沒想到還滿有天份的嘛!賣相看來極佳.....


由於義大利這個季節沒有賣韭菜, 所以使用了高麗菜代替, 高麗菜要吃起來有點脆度的話記得不要先炒, 切好後用鹽抓一抓, 這時會生水, 再把水瀝乾後和炒好的料一起攪拌在一起即可

麵粉的話就揉一揉, 放入塑膠袋裡發酵(袋子裡抹一點油), 若沒急著做可丟入冰箱放著, 不然就放在外面若麵粉沒溶合在一起可再加一點點水, 發酵後的麵粉若不夠發, 可以再加一點酵母粉....







 

 

 

 

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